Картофельный суп-пюре “вишисуаз”

На 4 порции: 8 крупных картофелин 1 крупное перо лука-порея 1.5 литров куриного бульона 180 миллилитров сливок

1. очистим и порежем картофель. срезаем с лука-порея зеленую часть и мелко нашинкуем белую. промоем и обсушим.
2. В кастрюле смешаем картофель, лук и бульон. доведем до кипения, снизить огонь и варим, накрыв крышкой, 40 мин.
3. измельчим в кухонном комбайне, перельем обратно в кастрюлю, добавим сливки и подогреем, не доводя до кипения. подаем, посыпав шнитт-луком. Этот суп можно подаем холодным.
Подходит для микроволновой печи Не подходит для замораживания